1. Tổng quan về chuỗi cung ứng nông sản
Chuỗi cung ứng nông sản (Agricultural Supply Chain) là quá trình liên kết các mắt xích từ sản xuất, thu hoạch, vận chuyển, chế biến, bảo quản đến phân phối nông sản tới tay người tiêu dùng. Mục tiêu của chuỗi cung ứng là đảm bảo nông sản giữ được chất lượng, giảm hao hụt và tiết kiệm chi phí, đồng thời tối ưu giá trị kinh tế cho nông dân, doanh nghiệp và người tiêu dùng.